Mestisay es un grupo musical canario creado en 1978 en la isla de Gran Canaria por Manuel González, alumno del timplista Totoyo Millares, que convoca a una veintena de jóvenes amigos amantes de la música popular canaria. En sus inicios nace como grupo neofolclórico, siguiendo la estela de grupos isleños como Los Sabandeños o Los Gofiones, con una estética de coro popular muy pronunciada.

En 1981 sale a la luz su primer trabajo discográfico, titulado Taifa, con canciones que algunos de sus miembros recogen de la tradición musical isleña. Al año siguiente se incorporan al Centro de la Cultura Popular Canaria y realizan giras tanto por Canarias como por España. Ese mismo año (1982) editan su segundo disco, Sirinoque, con folclore de la isla de La Palma, trabajando sobre materiales recogidos por el folclorista Talio Noda sobre la tradición oral de su isla natal. En 1983 comienzan a ofrecer su Concierto de Navidad en la Ermita de San Telmo en Las Palmas de Gran Canaria, trasladado en años posteriores a la plaza del Pilar Nuevo y la plaza de Santa Ana de su ciudad natal que repetirán durante más de 15 años, convirtiéndose en una cita multitudinaria ineludible de la Noche de Navidad.

En 1985 graban el disco Romance del Corredera, sobre versos del poeta isleño Pedro Lezcano, donde el propio poeta recita el texto sobre el que se basa este trabajo, una especie de cantanta popular. Este romance cuenta la historia de Juan García Suárez "El Corredera", que había participado en 1936 en la resistencia a la sublevación militar contra La República Española. Durante los años 40 será perseguido, permaneciendo escondido en el interior de la isla de Gran Canaria gracias al apoyo que le brinda el pueblo llano hasta que es detenido y condenado a garrote vil en 1959. La ejecución del "Corredera" causará un gran impacto en la sociedad del país.

En 1986 sale a la luz Canciones de Fiesta, realizado en torno a melodías populares del folclore festivo de Canarias. En esta época el grupo aparece con la denominación de Mestisay - Compañía canaria del canto popular- en un intento de agrupar distintas estéticas musicales en las que trabaja la formación en esos momentos.En 1988 se edita el disco Más al sur, donde el grupo se reduce en cuanto a número de componentes, formando ya Olga Cerpa parte de la formación. Ese mismo año salen a la luz otros dos trabajos discográficos: el single La Maleta, donde el poeta Pedro Lezcano vuelve a recitar y grabar con el grupo ese poema de su autoría. El disco siguiente disco sería Canciones de las dos orillas, un trabajo conjunto con el grupo venezolano Serenata Guayanesa donde se fusiona el folclore canario con el del país suramericano. Este producción la graban durante su primera gira por Venezuela.